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EL COMEDOR

Este es el restaurante del Instituto Culinario de Caracas. Desde Enero del año 2008 funciona dentro de la sede de éste, sin embargo, esta operación no forma parte del pensum de formación del ICC, aunque todo el staff que ha participado en su ejercicio es o ha sido formado en el mismo. El Comedor nació de la mano de los Chefs Sumito Estévez y Héctor Romero. Ha servido de escenario para mostrar buena parte del trabajo culinario del ICC y actualmente tiene como Chef principal a Héctor Romero, director general del ICC.

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